Carré d'agneau délicatement rosé, enveloppé d'une croûte fine, accompagné d'une purée Robuchon soyeuse et de haricots verts parfaitement blanchis et croquants. Un mariage raffiné de saveurs tendres et aromatiques et de textures crémeuses, transformant chaque bouchée en un moment gastronomique.
